Spis' vurdering
En plantebasert bistro som stille ble et av Østerbros mest prisbelønte rom — en Michelin Green Star og en Bib Gourmand for sesongbasert matlaging uten matsvinn som behandler grønnsaker som hovedsaken snarere enn en botsøvelse, med naturvin og husets kombucha til.
Folk sier
Bistro Lupa in Østerbro is a plant-based 'neo bistro' with a Michelin Green Star and Bib Gourmand, run by a young team with haute-cuisine training and a zero-waste, seasonal ethos that includes foraged produce and their own mushroom farm. Reviewers highlight the good-value tasting menu and inventive dishes such as fried blue oyster mushrooms with tamarind ketchup and hoisin-glazed cauliflower, plus a warm, cozy atmosphere and attentive service. A few note the plant-based menu can feel pricey, though most say the quality justifies it.
Tags
Anmeldelser
Ingen anmeldelser ennå – bli den første til å dele hva du syntes.